La famille WARIS-HUBERT est installée à Avize, village Grand Cru de la Côte des Blancs.
Sur cette prestigieuse Appellation, Stéphanie et Olivier WARIS, 4ème génération, élaborent des champagnes magnifiant leurs précieux terroirs dont ils révèlent la finesse par leur amour du métier de vigneron et leur orientation vers la viticulture biologique.

L’histoire du Champagne WARISHUBERT débute dans les années 1800 grâce à Armand WARIS. Sous la marque Plancard-Grandjean, l’une des plus
anciennes marques de Champagne (1726).
Le fils d’Armand, Vincent WARIS était imprimeur jusqu’à ce qu’il crée avec son beau-frère la marque Waris & Chenayer.

Il devint alors viticulteur à Avize.